Цикл публикаций музейных предметов «Ожившие истории». Полоскательница для чайной церемо... — 24 августа 2026 г. в 06:00:08.298
Цикл публикаций музейных предметов «Ожившие истории». Полоскательница для чайной церемонии (капельник) Латунная полоскательница (также называли капельником) была неотъемлемой частью традиционного русского чаепития – без нее не обходилось ни одно долгое застолье у самовара. Когда его затапливали, то на стол выставляли специальный металлический поднос: на его прямоугольной части размещали сам самовар, а полоскательницу выдвигали чуть вперед, на полукруглый или фигурный выступ строго под краник. Примечательно, что поднос всегда ставили на том краю стола, где сидела женщина, разливавшая чай – хозяйка или старшая дочь. Гости не прикасались к самовару, они лишь передавали свои чашки на блюдцах в ее сторону. Весь ритуал ополаскивания и наполнения посуды хозяйка проводила на глазах у гостей. Так как же использовали данный предмет? ▶️ «Ловля» капель из краника. Из за расширения конструкции самоварного крана при сильном нагревании вода нередко начинала подкапывать. Чтобы кипяток не заливал стол и не портил скатерть, полоскательницу ставили прямо под носик крана. ▶️ Ополаскивание чашек перед новой порцией. Чаепитие длилось долго: выпивали по 5-10 чашек за раз. Когда гость протягивал чашку для новой порции, хозяйка предварительно споласкивала ее крутым кипятком из самовара прямо над полоскательницей. Так смывались остатки старой остывшей заварки, чаинки или кофейный осадок. ▶️ Слив первых капель из заварника. При заваривании свежего сухого чая первую резкую воду, излишки заварки или пену («первый настой») часто сливали в капельник – так напиток получался чистым и раскрывал свой вкус в полной мере. ▶️ Мытье рук при подаче жирных угощений. В купеческой и мещанской среде, когда к чаю подавали горячие блины, пироги или липкие сладости, использовали полоскательницу большего объема: с ее помощью можно было омыть пальцы прямо за столом. #Истории_ЛыткаринскогоМузея