Проверенный рецепт хрустящих маринованных огурчиков — ароматные, с идеальным балансом с... — 13 мая 2026 г. в 13:54:31.560
Проверенный рецепт хрустящих маринованных огурчиков — ароматные, с идеальным балансом соли и кислинки: Ингредиенты (на 1 литровую банку): Огурцы — сколько войдёт Чеснок — 2–3 зубчика Укроп (зонтики) — 1–2 шт. Лист смородины или вишни — 1–2 шт. Чёрный перец горошком — 5–6 шт. Лавровый лист — 1 шт. Маринад: Вода — 500 мл Соль — 1 ст. л. (без горки) Сахар — 1 ст. л. Уксус 9% — 50 мл Приготовление: Огурцы замочи в холодной воде на 2–4 часа — будут хрустящими. На дно банки выложи чеснок, укроп, листья и специи. Плотно уложи огурцы. Залей кипятком, накрой и оставь на 10–15 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь соль и сахар — доведи до кипения. В банку влей уксус, затем горячий маринад. Закатай крышкой, переверни и укутай до остывания. Секреты идеальных огурцов: Добавь кусочек корня хрена — будет ещё хрустящeй. Не переборщи с чесноком — иначе огурцы станут мягкими.