Остро-сладкий соус к мясу. — 4 апреля 2026 г. в 19:09:01.159
Остро-сладкий соус к мясу. Ингредиенты: 500 г сладкого перца 1–2 острых перца (по вкусу) 150–200 г сахара 50 мл яблочного уксуса или лимонного сока 20–30 г свежего имбиря 2–3 зубчика чеснока 1 ч. л. соли 👩🍳 Приготовление: Перец очисти от семян (если хочешь менее остро — убери и из чили). Нарежь кусочками. Перец, чеснок и имбирь измельчи в блендере до кашицы. Переложи массу в кастрюлю, добавь сахар, соль и уксус. Готовь на среднем огне 25–35 минут, помешивая, пока масса не станет густой и слегка прозрачной. Капля должна держать форму (как джем). Разлей по стерилизованным банкам и закрой. Сладкий, пряный и острый одновременно — идеально к мясу, сыру или тостам. Если хочешь более желейную текстуру — можно добавить немного пектина или уварить дольше.