Клубничный конфитюр 🍓 — 1 июля 2026 г. в 05:28:01.019
Клубничный конфитюр 🍓 Густой, ароматный и невероятно вкусный конфитюр с кусочками клубники. Ингредиенты: клубника — 1 кг сахар — 600–700 г лимонный сок — 2 ст. л. кукурузный крахмал — 2 ст. л. вода — 50 мл Приготовление: Клубнику промойте, удалите плодоножки и разрежьте крупные ягоды пополам. Засыпьте ягоды сахаром и оставьте на 1–2 часа, чтобы они пустили сок. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите 10–15 минут, снимая пену. Добавьте лимонный сок и аккуратно перемешайте. Крахмал разведите в холодной воде до однородности и тонкой струйкой влейте в кипящий конфитюр, постоянно помешивая. Варите еще 2–3 минуты, пока масса не станет заметно гуще. Разлейте горячий конфитюр по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Полезный совет Если хотите получить более гладкую текстуру, слегка измельчите часть ягод погружным блендером перед добавлением крахмала. А чтобы конфитюр получился с красивыми кусочками клубники, не перемешивайте его слишком активно во время варки.