🍣💚 Кимбап с крем-сыром, лососем и рукколой — 27 мая 2026 г. в 15:00:19.828
🍣💚 Кимбап с крем-сыром, лососем и рукколой Современная вариация корейского кимбапа с европейским акцентом. Нежный сливочный сыр, копчёный лосось и свежая руккола создают многослойный вкус: от мягкой сливочности до лёгкой пикантной свежести. Отличный вариант для лёгкого ужина или эффектной закуски. 🛒 Ингредиенты 🧡 5 листов нори (сушёные водоросли) 🧡 400 г готового риса для суши 🧡 2 ст. л. рисового уксуса (или готовой заправки для риса) 🧡 1 ч. л. сахара 🧡 ½ ч. л. соли 🧡 2 яйца 🧡 150 г копчёного лосося 🧡 120 г сливочного сыра (можно с добавлением лосося или обычный крем-чиз) 🧡 40 г рукколы 🧡 6–8 стеблей спаржи 🧡 80 г маринованных овощей (подойдут огурцы или китайские стебли — «гунчхэ») 🧡 1 ст. л. оливкового масла 🧡 1 ч. л. бальзамического уксуса (лучше светлого) 🧡 1 ч. л. зернистой горчицы 🧡 щепотка морской соли 🧡 чёрный перец — по вкусу 🧡 20 г тёртого пармезана 👩🏻🍳 Инструкции I. Подготовьте рис: смешайте тёплый рис с уксусом, сахаром и солью, аккуратно перемешайте и остудите до комнатной температуры. II. Яйца взбейте, приготовьте тонкий омлет, остудите и нарежьте полосками. III. Спаржу бланшируйте в кипящей воде 2–3 минуты, затем охладите и обсушите. IV. Приготовьте салат: смешайте рукколу с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, горчицей, солью и перцем. V. На бамбуковый коврик выложите лист нори, равномерно распределите рис, оставляя 1–2 см с одного края. VI. Выложите начинку: сливочный сыр, лосось, омлет, спаржу, немного маринованных овощей и рукколу. VII. Плотно сверните рулет с помощью коврика, слегка прижимая. VIII. Нарежьте острым ножом на порционные кусочки. IX. Перед подачей посыпьте тёртым пармезаном. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (на всё блюдо, примерно): • калорийность — ~2200 ккал • белки — ~95 г • жиры — ~110 г • углеводы — ~210 г