🍡🍨 Моти с мороженым — идеальный японский десерт — 18 июня 2026 г. в 15:00:41.832
🍡🍨 Моти с мороженым — идеальный японский десерт Моти-айс — популярное японское лакомство, в котором нежное мороженое скрыто внутри эластичного рисового теста. Контраст холодной сливочной начинки и мягкой тягучей оболочки делает этот десерт особенно любимым летом. Сегодня моти можно встретить в кафе по всему миру, но приготовить их дома удивительно просто. 🛒 Ингредиенты (примерно на 6–8 штук): Для оболочки моти: 🧡 160 г клейкой рисовой муки 🧡 180 мл соевого молока 🧡 100 г сахара Для начинки: 🧡 300–400 г мороженого на ваш вкус 🧡 кукурузный крахмал или картофельный крахмал — для присыпки 👩🏻🍳 Инструкции I. С помощью ложки для мороженого сформируйте небольшие шарики и выложите их на доску или тарелку, застеленную пергаментом. Уберите в морозильник минимум на 1–2 часа. II. В жаропрочной миске соедините клейкую рисовую муку, сахар и соевое молоко. Хорошо перемешайте венчиком до однородности. III. Накройте миску плёнкой или тарелкой и готовьте в микроволновке 1 минуту. Перемешайте. Затем повторите ещё 2–3 раза по 30–60 секунд, пока масса не станет густой, полупрозрачной и тягучей. IV. Рабочую поверхность щедро присыпьте крахмалом. Выложите горячее тесто и слегка остудите, чтобы с ним было комфортно работать. V. Раскатайте массу в пласт толщиной около 3–4 мм и разделите на круги диаметром примерно 10–12 см. VI. Достаньте замороженные шарики мороженого. Поместите каждый в центр круга из теста и быстро защипните края, формируя аккуратный шарик. VII. Готовые моти выложите швом вниз и уберите в морозильник ещё на 30–60 минут. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 1 моти): • калорийность — около 180 ккал • белки — 3 г • жиры — 5 г • углеводы — 31 г • сахар — около 16 г