🍒🍪 Рулет-десерт с черешней и кремом «Лотус» без выпечки — 25 июня 2026 г. в 04:00:30.421
🍒🍪 Рулет-десерт с черешней и кремом «Лотус» без выпечки Нежный охлаждённый десерт, который сочетает сочную черешню, воздушный сливочный крем и карамельно-пряный вкус печенья Lotus Biscoff. Готовится без духовки и выглядит очень эффектно в разрезе, поэтому отлично подойдёт как для семейного чаепития, так и для праздничного стола. 🛒 Ингредиенты Для первого слоя: 🧡 300–350 г черешни или крупной вишни без косточек Для второго слоя: 🧡 200–250 г песочного печенья или печенья Lotus Biscoff 🧡 100 мл молока Для кремового слоя: 🧡 400 г сливочного сыра (крем-чиз) 🧡 2 ст. л. пасты Lotus Biscoff 🧡 360 мл сливок для взбивания жирностью 33–35% 🧡 1 ч. л. ванильного экстракта или ванильного сахара Для начинки: 🧡 100 г черешни, нарезанной кусочками 🧡 2–3 ст. л. пасты Lotus Biscoff 👩🏻🍳 Инструкции I. Застелите рабочую поверхность пищевой плёнкой с запасом по краям. II. Черешню разрежьте пополам и удалите косточки. Выложите половинки плотным слоем срезом вниз на пищевую плёнку, формируя прямоугольник. III. Быстро окуните печенье в молоко и выложите поверх слоя из черешни, слегка прижимая. IV. В глубокой миске соедините сливочный сыр, пасту Lotus и ваниль. V. Отдельно взбейте холодные сливки до устойчивых пиков. VI. Аккуратно соедините сливки с сырной массой и перемешайте до получения воздушного однородного крема. VII. Равномерно распределите крем поверх слоя печенья. VIII. По центру выложите нарезанную черешню и полоску пасты Lotus. IX. С помощью пищевой плёнки аккуратно сверните заготовку в плотный рулет. X. Заверните рулет в плёнку и уберите в холодильник минимум на 2 часа, а для более плотной текстуры — на 4–6 часов. XI. Перед подачей снимите плёнку, при желании украсьте свежей черешней, крошкой печенья Lotus или дополнительной порцией пасты. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию при делении на 8 частей): • калорийность — около 410 ккал • белки — около 6 г • жиры — около 27 г • углеводы — около 35 г • клетчатка — около 1,5 г • сахар — около 23 г