🍫🥐 Плетёные булочки с шоколадной начинкой — 24 июня 2026 г. в 05:00:34.780
🍫🥐 Плетёные булочки с шоколадной начинкой Мягкие, воздушные дрожжевые булочки с нежной шоколадной начинкой и эффектным плетёным узором. Отлично подходят к утреннему кофе, чаю или в качестве сладкого угощения для всей семьи. 🛒 Ингредиенты 🧡 500 г пшеничной муки высшего сорта 🧡 250 мл тёплого молока 🧡 80 мл растительного масла без запаха 🧡 11 г сухих дрожжей 🧡 20 г сахара 🧡 12 г соли 🧡 1 яичный белок 🧡 1 яичный желток (для смазывания) Для начинки: 🧡 200–250 г шоколадной пасты (например, Nutella или её аналог) 👩🏻🍳 Инструкции I. Просейте муку в большую миску. Сделайте углубление в центре, добавьте дрожжи и сахар, затем влейте тёплое молоко. Перемешайте до растворения дрожжей. II. Добавьте растительное масло, соль и яичный белок. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. При необходимости добавьте немного молока или муки для корректировки консистенции. III. Накройте миску полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока объём теста не увеличится примерно вдвое. IV. Подошедшее тесто разделите на 12 равных частей. Каждую часть раскатайте в квадрат размером примерно 19×19 см. V. Смажьте поверхность шоколадной пастой, оставляя небольшие отступы от краёв. Сделайте надрезы по бокам и переплетите полоски теста поверх начинки, формируя красивую «косичку». VI. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Накройте и оставьте ещё на 20–30 минут, пока булочки не увеличатся в объёме. VII. Смажьте поверхность булочек яичным желтком. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке без конвекции 20–25 минут, до красивого золотистого цвета. VIII. Немного остудите выпечку на решётке и подавайте тёплой или полностью остывшей. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 1 булочку из 12 шт.): • белки — 6 г • жиры — 10 г • углеводы — 36 г • калорийность — 260 ккал