🍆🧀 Запечённый баклажан с моцареллой и томатами — 16 июля 2026 г. в 17:00:12.934
🍆🧀 Запечённый баклажан с моцареллой и томатами Простой, яркий и ароматный овощной рецепт в средиземноморском стиле. Благодаря соусу песто, сочным томатам и нежной моцарелле баклажан получается невероятно сочным, а аппетитная сырная корочка делает блюдо идеальным как для лёгкого ужина, так и в качестве гарнира. 🛒 Ингредиенты 🧡 1 крупный баклажан 🧡 1–2 помидора 🧡 125 г сыра моцарелла 🧡 2–3 ст. л. соуса песто 🧡 1 ч. л. соли 👩🏻🍳 Инструкции I. Баклажан вымойте и сделайте глубокие поперечные надрезы, не прорезая его до конца, чтобы получилась «гармошка» или «веер». II. Посыпьте баклажан солью и оставьте на 20 минут, чтобы удалить лишнюю горечь. III. Нарежьте помидоры и моцареллу кружочками. IV. Промойте баклажан под холодной водой, затем тщательно обсушите бумажными полотенцами. V. Смажьте внутреннюю поверхность каждого надреза соусом песто. Вложите между пластинками баклажана ломтики помидора и моцареллы. VI. Переложите баклажан в форму для запекания и готовьте в заранее разогретой до 180°C духовке в режиме «верх-низ с конвекцией» около 20 минут, пока баклажан не станет мягким, а сыр полностью не расплавится и слегка не подрумянится. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию): • калорийность — около 290 ккал • белки — около 15 г • жиры — около 20 г • углеводы — около 12 г