Сохраняйте эту шпаргалку! 📌
Сохраняйте эту шпаргалку! 📌 🥚 1. Классический кляр * Мука — 100 г * Яйцо — 1 шт. * Вода — 120 мл Идеален для рыбы, мяса и овощей. 🥚 2. Кляр на минералке * Мука — 100 г * Яйцо — 1 шт. * Газированная минералка — 120 мл Лёгкий, с хрустящей корочкой. Для рыбы и морепродуктов. 🥚 3. Нежный молочный кляр * Мука — 100 г * Яйцо — 1 шт. * Молоко — 120 мл Для курицы, кабачков и цветной капусты. 🥚 4. Пышный кляр на кефире * Мука — 100 г * Яйцо — 1 шт. * Кефир — 130 мл Для куриных кусочков и овощей. 🥚 5. Кляр с майонезом * Мука — 80 г * Яйцо — 1 шт. * Майонез — 80 г Для курицы, рыбы и отбивных. 🥚 6. Сметанный кляр * Мука — 80 г * Яйцо — 1 шт. * Сметана — 100 г Нежный и густой. Для кабачков, грибов и мяса. 🥚 7. Хрустящий кляр с крахмалом * Мука — 50 г * Яйцо — 2 шт. * Крахмал — 50 г Для курицы, креветок и хрустящих закусок. 🥚 8. Азиатский кляр * Мука — 80 г * Яйцо — 1 шт. * Соевый соус — 60 мл Для курицы, рыбы и овощей. При необходимости добавьте немного воды для нужной консистенции. 🥚 9. Сливочный кляр * Мука — 100 г * Яйцо — 1 шт. * Сливки 10–20% — 120 мл Для нежной рыбы, курицы и грибов. 🥚 10. Лёгкий йогуртовый кляр * Мука — 80 г * Яйцо — 1 шт. * Натуральный йогурт — 120 г Для овощей, курицы и цветной капусты. 👩🍳 Секрет приготовления: смешайте ингредиенты до однородности. Кляр должен обволакивать продукт и медленно стекать с него. При необходимости регулируйте густоту небольшим количеством муки или жидкости.