Фиолетовый, белый и желтый — первоначальные цвета дикой и ранней культурной моркови, ко...
Фиолетовый, белый и желтый — первоначальные цвета дикой и ранней культурной моркови, которая выращивалась в Центральной Азии (на территории современного Афганистана и Ирана) более тысячи лет назад. В XVI–XVII веках в дело вступают голландцы. Они скрещивали семена желтых и красных сортов, чтобы получить более сладкий, мясистый и приятный на вкус овощ. Так появилась оранжевая морковь. 🥕 В моркови вся сила в цвете, а не в размере, как можно подумать: Фиолетовая и черная — богаты антоцианами (мощными антиоксидантами). Красная — содержит ликопин (тот же антиоксидант, что и в томатах, полезный для сердца). Оранжевая — содержит большое количество бета-каротина, который в организме превращается в витамин A. Желтая — богата лютеином и ксантофиллом, которые необходимы для здоровья сетчатки глаз. А ещё из чёрной моркови турки готовят напиток шалгам. Кому интересно, можете почитать мою давнюю статью. https://dzen.ru/a/YAGJsPixr1C7IPSi Неочевидное — невероятное