👏 В эти выходные МарГУ находился в эпицентре главного гастрономического события страны... — 17 августа 2026 г. в 10:55:41.798
👏 В эти выходные МарГУ находился в эпицентре главного гастрономического события страны — IV Межрегионального фестиваля «Йошка Еш». Более 200 поваров из 13 регионов России, 340 уникальных блюд, 15 лучших команд Марий Эл и гости от Алтая до Камчатки — масштаб впечатляет. Но для нас важно другое: наш университет выступил не просто участником, а ключевым организатором неакольких событий, определивших культурную повестку фестиваля. 📚 Состоялась презентация книги МарГУ «Гастрономический код марийского края» при поддержке Правительства РМЭ, Минэкономразвития, Агентства по туризму и трактира «Тёплая речка». Автором книги стал известный ресторанный критик Олег Назаров. В книге — 41 рецепт с этнографическим контекстом, а многие из них дополнены QR‑кодами с видео приготовления. Это не просто сборник, а культурный код нашего народа, который станет основой для развития гастротуризма в регионе. 🏆 Вместе с Обществом пчеловодов «Марий Отар» и трактиром «Тёплая речка» мы приготовили и официально зарегистрировали самую большую порцию марийских сырников в мире — 273 изделия. И передали их в детские благотворительные организации. Также установлен новый мировой рекорд — самая длинная кровяная колбаса «Сокта» протяженностью 77,04 метра. Достижение стало возможным благодаря совместной работе МарГУ, Йошкар-Олинского мясокомбината и трактира «Тёплая речка». Поздравляю всех организаторов, партнеров и гостей! Благодаря таким событиям марийская кухня обретает голос на всероссийском уровне, а МарГУ подтверждает свой статус хранителя и популяризатора культурного наследия. Впереди — новые проекты!