📌Роспотребнадзор информирует — 13 июля 2026 г. в 09:50:18.661
📌Роспотребнадзор информирует РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ: Профилактика ботулизма Территориальный отдел Роспотребнадзора по городу Севастополю напоминает: ботулизм — тяжелое токсико-инфекционное заболевание, поражающее нервную систему. Без своевременной медицинской помощи оно может привести к летальному исходу. Наиболее часто заболевание связано с употреблением домашних консервов, солений, копченостей, вяленой рыбы, мяса и грибов, приготовленных с нарушением технологии. Ботулотоксин не изменяет вкус, запах и внешний вид продуктов, поэтому определить опасность по внешним признакам невозможно. Первые симптомы обычно появляются через 12–36 часов после употребления зараженного продукта. Среди них — слабость, головная боль, тошнота, рвота, боли в животе, а затем нарушения зрения, сухость во рту, затруднение глотания и изменения голоса. При появлении таких признаков необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью. Основные меры профилактики: не покупать домашние консервы, соленья, копчености и вяленую рыбу у случайных продавцов; использовать для домашнего консервирования только свежие продукты; тщательно мыть овощи, фрукты и грибы; соблюдать правила стерилизации банок и тепловой обработки; не изменять технологию приготовления (количество соли, уксуса, время обработки); хранить домашние консервы в прохладном месте и без сожаления выбрасывать вздутые банки. Соблюдение этих простых правил поможет значительно снизить риск заболевания ботулизмом. Помните: безопасность продуктов питания во многом зависит от вашей внимательности.