Бигус по-детсадовски: любимое блюдо наших воспитанников!😀 — 3 апреля 2026 г. в 12:53:18.822
Бигус по-детсадовски: любимое блюдо наших воспитанников!😀 Продолжаем нашу постоянную рубрику «Кулинарные секреты «Родников».💧 Сегодня раскрываем рецепт приготовления бигуса — блюда, которое неизменно вызывает интерес у родителей и искреннюю любовь у детей.❤️ 🍴Наши маленькие воспитанники — главные ценители. Бигус в детском саду они едят с заметным удовольствием, просят добавки и нередко благодарят поваров. Воспитатели отмечают: это одно из немногих овощных блюд с мясом, которое дети уплетают без уговоров. Родители тоже делятся наблюдениями: многие ребята возвращаются домой и просят приготовить «точно такой же бигус, как в садике». Это лучшая оценка нашей работы.💕 Как мы готовим бигус в детском саду!👩🍳 Все ингредиенты проходят строгий контроль, а рецептура адаптирована под возрастные особенности воспитанников с соблюдением норм СанПиН. Ингредиенты (на 4 порции): - Капуста белокочанная свежая — 400 гр. - Филе куриное – 240 гр. - Лук репчатый — 24 гр. - Морковь — 36 гр. - Томатная паста — 8 гр. - Мука – 8 гр. - Растительное масло — 6 мл - Масло сливочное – 14 гр. - Сметана – 8 гр. - Петрушка зелень - Укроп зелень Приготовление: 1.Куриное филе отварить до полуготовности, затем нарезать небольшими кубиками (по 20-30 гр.) 2.Капусту нашинковать соломкой. 3.В кастрюлю с толстым дном добавить капусту и нарезанное кубиками филе, добавить небольшое количество воды. Тушить до готовности 4.Мелко нарезать лук и морковь 5.В сотейнике с растительным маслом пассировать лук и морковь до мягкости 6.За 10 минут до готовности к тушеной капусте добавить пассерованные овощи томатную пасту, сливочное масло, лавровый лист, соль, зелень. 7.Подавать бигус нужно теплым (40-50°С) 📍Почему это вкусно и полезно: Томление без агрессивной обжарки позволяет овощам раскрыть натуральный сладковатый привкус, а мягкая консистенция и сбалансированная заправка формируют тот самый «садиковский» вкус, который дети так любят. Что касается пользы, клетчатка мягко стимулирует пищеварение, а отварное мясо обеспечивает организм белком и железом для профилактики анемии. Блюдо готовится без уксуса, перца, чеснока и усилителей вкуса, а сочетание овощей, мяса и растительного жира даёт долгое чувство сытости без тяжести. Уважаемые родители! Вы можете приготовить бигус дома по этому же рецепту — дети оценят знакомый и любимый вкус. Приятного аппетита вашим малышам!❤️ Продолжаем собирать ваши запросы. Какой рецепт раскрыть в следующий раз? Ждём ваши идеи в комментариях. Самый популярный ответ станет темой следующего поста.😊 Вы можете оценить организацию и качество питания в МАДОУ ЦРР детский сад № 103 "Родники" по ссылке: clck.ru/3S5xmv