🥒 Кабачковый сезон открыт! — 30 августа 2026 г. в 10:43:36.174
🥒 Кабачковый сезон открыт! Август — щедрая пора, а кабачок по праву считается одним из главных героев нашего осеннего меню. Этот овощ невероятно полезен для растущего организма: он богат калием, магнием и витаминами группы В, легко усваивается и почти никогда не вызывает аллергии. Мы подготовили для вас два простых рецепта, которые точно придутся по вкусу маленьким гурманам. 🧸 1. Нежные суфле-запеканки (на 4 порции) Готовятся на пару или в духовке, получаются очень воздушными. * Ингредиенты: небольшой молодой кабачок (около 200 г), 1 яйцо, 1 ч. л. манной крупы, 30 мл молока, щепотка соли. * Приготовление: 1. Кабачок очистить от кожуры, натереть на мелкой тёрке и хорошо отжать лишний сок. 2. Добавить желток, молоко, манку и соль. Перемешать и оставить на 10 минут, чтобы манка набухла. 3. Белок взбить в крепкую пену и аккуратно вмешать в массу лопаткой. 4. Разложить смесь по небольшим силиконовым формочкам. Запекать в духовке при 180 °C около 15–20 минут или готовить на пару 20 минут до готовности. 👶 Подавайте их тёплыми со сметаной или натуральным йогуртом — малыши часто воспринимают это блюдо как десерт! 🍲 2. Крем-суп «Солнышко» с цветной капустой. Яркий цвет супа привлекает внимание детей, а нежная текстура нравится даже тем, кто обычно отказывается от овощей. * Ингредиенты: кабачок (200 г), картофель (1 шт.), несколько соцветий цветной капусты, половинка маленькой моркови, полстакана воды или куриного бульона, 1 ч. л. растительного масла. * Приготовление: 1. Овощи почистить, нарезать мелкими кубиками. 2. Слегка пассеровать морковь на масле прямо в кастрюле (буквально 1–2 минуты). 3. Заложить остальные овощи, залить водой или бульоном так, чтобы жидкость едва их покрывала. Варить под крышкой до полной мягкости (около 15 минут). 4. Пробить всё блендером до состояния гладкого пюре. Если получается слишком густо — добавьте немного тёплой кипячёной воды. Приятного аппетита! #здоровоепитание_1сад