Рубрика «Семейные традиции на нашей кухне» ☕️🥮
Рубрика «Семейные традиции на нашей кухне» ☕️🥮 Сегодня у нас в гостях настоящие хранительницы тепла и уюта! Воспитанница Каролина Сирунян и её замечательная бабушка Агуник решили поделиться с нами частичкой своей культуры и приготовить настоящую армянскую сладость — Гату. Делимся с вами этим чудесным семейным рецептом. Пусть и на ваших кухнях пахнет домом! Рецепт от Каролины и Агуник: Тесто: • Слоёное бездрожжевое — 400 г Для начинки (хориз): • Мука пшеничная — 240 г • Масло топлёное — 80 г • Сахар — 250 г • Ванильный сахар — 1 ч. л. Для смазывания: • Желток — 1 шт. Как готовим: 1. Для начинки миксером растираем масло, сахар и ваниль добела. Постепенно добавляем муку до состояния рассыпчатой крошки (если крошка не лепится — добавьте ещё чуть-чуть муки). Делим на 2 части. 2. Раскатываем слоёное тесто в прямоугольник (2–3 мм), распределяем начинку и сворачиваем в плотный рулет. Слегка прижимаем руками. 3. Выкладываем рулеты на пергамент в глубокий противень, смазываем желтком. 4. Фигурным ножом нарезаем на кусочки шириной 2,5 см. 5. Выпекаем при 200 °С — 10 минут, затем убавляем до 180 °С и печём до румяной корочки ещё около 20 минут. Огромное спасибо нашей дружной семье за то, что приоткрыли дверь в свой дом! #ДетскийСад2 #СемейныеРецепты #АрмянскаяКухня #Гата #БабушкаИВнучка #ГотовимВместе