МО

Магаданская областная юношеская библиотека💙

Госорганы и учреждения · 15 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

#ЛитМеню: готовим кокосовый пирог 🥧

#ЛитМеню: готовим кокосовый пирог 🥧 Романы Фэнни Флэгг — это целый гастротур по быту и кухне Америки середины прошлого века: домашние пироги, кафе у дороги, семейные рецепты и еда, за которой всегда стоит «вкусная» история. 😋 В этот раз готовим кокосовый пирог с кремом по роману Фэнни Флэгг «Жареные зелёные помидоры в кафе “Полустанок”». 🥮 Кстати, после выхода книги одноименное кафе у дороги стало местом притяжения для поклонников Флэгг, а кокосовый пирог там подают до сих пор. ☺️ Ингредиенты: яйца — 3 шт. сахар — 1/3 стакана соль — 1/4 ч. л. кукурузный крахмал — 1/2 ст. л. сливочное масло — 1 ст. л. молоко — 2 стакана кокосовая стружка — 1 стакан ваниль — 1 ч. л. мускатный орех — 1/4 ч. л. готовое тесто или готовая основа для пирога Как готовить: 👩🏻‍🍳Выпеките основу для пирога в форме около 23 см и остудите. Отделите желтки от белков. Желтки взбейте, постепенно добавляя сахар, соль, крахмал и растопленное масло. Вскипятите молоко, влейте его в яичную смесь и перемешайте. 👩🏻‍🍳Готовьте крем на водяной бане, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Добавьте кокосовую стружку, остудите, затем вмешайте ваниль и мускатный орех. Выложите крем в основу. Белки взбейте в меренгу и распределите сверху. 👩🏻‍🍳 Выпекайте 15–20 минут при 150 °C, пока верх слегка не подрумянится. Приятного аппетита🏠🍰💔 #магадан #magadan #моюб #ЛитМеню