История началась в XIX веке (около 1872 года) на острове Нордстранд в Северной Фризии (...
История началась в XIX веке (около 1872 года) на острове Нордстранд в Северной Фризии (Германия). Местный пастор по имени Георг Блайер был человеком строгих нравов и яростно боролся против употребления алкоголя среди своих прихожан. Во время крестин ребенка один из местных фермеров, Петер Йоханссен, не захотел лишать гостей праздничного веселья, но и гнева пастора навлекать не желал. Тогда островитяне пошли на хитрость: • Они приготовили крепкий горячий кофе. • Щедро добавили в него темный ямайский ром и сахар. • А чтобы пастор не почувствовал характерный запах алкоголя, сверху напиток укрыли плотной шапкой из взбитых сливок, которая удерживала пары рома внутри. Пастору же подавали обычный кофе со сливками. Однако в разгар веселья Блайер случайно перепутал чашки и сделал глоток из чужого бокала. Разгадав обман, он в гневе воскликнул: «О, вы, фарисеи!» (намекая на библейское лицемерие). Так у напитка появилось официальное название.