Я все делаю на глазок, ничего не измеряю, не взвешиваю.
Я все делаю на глазок, ничего не измеряю, не взвешиваю. Делаете песочное тесто - сливочное масло, сахар и мука, перетираете в руках чтобы получилась крупная крошка. И утрамбовываете дно и края формы для выпекания. У вас получается как такая корзинка из теста. ⠀ Начинка: у меня форма достаточно большая, я взяла 3 пачки рикотты (по 200 гр), сахар, 3 яйца и цедра лимона - берите с 2 лимонов, я только с одного добавила и не сильно ощущается, хочется побольше цитруса. Либо перемешиваете, либо миксером на самой маленькой скорости. Заливаете начинку в форму, сверху посыпаете крошкой. ⠀ В разогретую духовку, на 200 градусах, выпекаете примерно 1,5 часа, может чуть меньше. Я меняю температуру - то 200, то 180. ⠀ Я еще выпекала под крышкой, чтобы крошка не сгорела. ⠀ Ну и все) ягоды сверху и готово. ⠀ 🍓🫐