М

МайкопскийГТУ

Образование · 9 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

📣 Сегодня слушатели программы по сенсорному анализу работали с докторской колбасой, со...

📣 Сегодня слушатели программы по сенсорному анализу работали с докторской колбасой, соками и водой с разным содержанием сахара. Сравнивали образцы, описывали их вкус и свойства, определяли уровень сладости и учились замечать даже небольшие различия между продуктами. Отдельно разобрали два метода сенсорного анализа «А — не А» и метод треугольника. Первый помогает определить, похож ли образец на уже знакомый продукт, а второй — найти отличие среди трех образцов. 🧩 📌 Завершили занятие тестом на идентификацию соков: пробовали, сравнивали и определяли, какой именно продукт перед ними. Впереди еще два дня программы. Следите за новостями! ✨ Подписывайся на МГТУ