Некоторое время назад я открыла для себя суповые смеси. Сначала брала марку Yelli, их м... — 28 мая 2026 г. в 22:55:04.742
Некоторое время назад я открыла для себя суповые смеси. Сначала брала марку Yelli, их много в сетевых магазинах и на маркетплейсах, потом нашла аналог от «Самоката» — состав почти тот же. По цене примерно одинаково, поэтому беру то, до чего проще дотянуться. Я варю только на бульонах и обязательно добавляю мясо. Но есть ещё пара секретов! Если у вас грибной готовый суп, в него лучше всё же добавить грибочков — даже безвкусные шампиньоны это украсят, а уж лесные в любом виде, хоть мороженые, хоть сушёные, точно будут кстати. Если у вас много бульона, а пакетик смеси маленький, можно загустить суп мелко нарезанной картошкой и морковью. Я ещё люблю очищенный помидорчик добавить, но дочь такое не приветствует. Если для вас недостаточно специй (как для меня), лучше всего почти ко всем этим смесям, кроме грибных, подходит копчёная соль, паприка (тоже можно брать копчёную), кайенский перец и сушёный чеснок. Точно ничего не испортят! В грибные тоже можно добавлять чеснок, смеси трав, адыгейскую соль. И лучше не берите смеси с мелкой пастой для супов, которые варите на несколько дней: она размокает и становится не такой вкусной. Поэтому минестроне от «Самоката» мне удобнее, чем от Yelli: там белая фасоль вместо макарон. Абсолютно всё идеально подавать с зеленью: отлично идёт укроп, шнитт-лук, свежая черемша, мелко нарубленная петрушка, в итальянские варианты — зелёный базилик, орегано. Я даже руколу могу нарубить, очень люблю траву! #рецепт