Индейка с тархуном в апельсиновом маринаде, с гарниром из овощей — 3 июля 2026 г. в 18:58:51.242
Индейка с тархуном в апельсиновом маринаде, с гарниром из овощей Индейка филе - 600 г Сок половины апельсина Подсолнечное масло - 2 ст.ложки Эстрагон (тархун) сушеный - 1 ст.ложка Устричный / соевый соус - 2 ст.ложки Масло для жарки Лук - 1 шт Морковь - 1 большая или 2 маленькие Перец болгарский - 1 шт Баклажан - половина (у меня был замороженный) Стручковая фасоль - 100 г Чеснок - 2 зубчика Имбирь - 5 г Вода - 50 мл Кукурузный крахмал - 1/2 ч.ложки Соевый соус - 50 мл Индейку нарезать на стейки, выложить в чашу. Для маринада выжать сок половины апельсина, добавить масло, сушеный эстрагон (тархун), устричный соус (можно заменить на соевый, вкус, конечно, отличается, но лучше, чем ничего). Хорошо перемешать и отправить в холодильник на час. Морковь, лук, болгарский перец и баклажан нарезать брусочками. Чеснок и имбирь мелко. Разогреть сковороду и обжарить индейку на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложить в форму для запекания и запекать в разогретой до 180 градусов духовке ещё 15 минут. Крахмал соединить с водой и отставить на 10 минут. В сковороду от индейки выложить морковь и обжарить 3 минуты, помешивая. Выложить перец и баклажан и обжарить ещё 3 минуты. Добавить лук и стручковую фасоль, обжарить ещё 3 минуты. Влить крахмал, добавить соевый соус и потушить ещё 3 минуты. Подавать готовую индейку вместе с овощами. На тарелке приправить свежемолотым перцем. Очень вкусно получилось! Любите такие сочетания? #мамадвойни_основные