В прошлом году на годовщину я вот такой чизкейк готовила☺️
В прошлом году на годовщину я вот такой чизкейк готовила☺️ Шоколадный чизкейк без выпечки Печенье песочное / сахарное шоколадное - 200 г Сливочное масло - 70 г Горький шоколад - 100 г Сливки 33% - 150 мл Творожный сыр - 400 г Сгущенное молоко - 200 г Какао - 1 ст.ложка Молоко - 50 мл Желатин - 1 ст.ложка Горький шоколад - 100 г Сливки 33% - 100 г Ягоды и свежая мята для украшения Печенье измельчаем в блендере, добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем. Выкладываем в разборную форму, дно которой застелено пергаментом. Слегка утрамбовываем стаканом и отправляем в холодильник минимум на 30 минут. Шоколад измельчаем. Сливки нагреваем почти до кипения, заливаем шоколад, хорошо перемешиваем и немного охлаждаем. К творожному сыру добавляем сгущенное молоко и какао, перемешиваем. Добавляем шоколадную смесь и снова перемешиваем. Желатин разводим в молоке и нагреваем почти до кипения. Перемешиваем до однородного состояния. Добавляем к сырной шоколадной массе. Хорошо перемешиваем, можно взбить миксером. Выливаем массу на основу и хорошо встряхиваем, чтобы убрать пузырьки воздуха. Убираем в холодильник на 2 часа. Шоколад измельчаем. Сливки нагреваем почти до кипения, заливаем шоколад, хорошо перемешиваем и немного охлаждаем. Можно измельчить погружным блендером для гладкости. Выливаем шоколадкую массу на сырный слой, украшаем ягодами и свежей мятой. Отправляем чизкейк в холодильник минимум на 30 минут и всё готово! Получается невероятно вкусно, а готовится очень просто! Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием!❤️ #мамадвойни_десерты