Запеченные баклажаны
Запеченные баклажаны Идеальное блюдо для уютного ужина, которое выглядит как в ресторане. Баклажаны средние - 2 шт Соль Оливковое масло Фарш говяжий или телячий - 360 г Лук репчатый - 1 шт Помидор - 1 шт Томатная паста - 1 ст.ложка - опционально Чеснок - 2 зубчика Моцарелла - 70 г Базилик для подачи Баклажаны режем вдоль пополам и затем каждую половинку на тонкие ломтики, немного отступая от плодоножки. Посыпаем солью и отставляем на 15 минут. Фарш обжариваем на сковороде без масла, добавляем мелко нарезанный лук и жарим до полуготовности. Баклажаны высушиваем салфеткой, выкладываем на противень, застеленный пергаментом, добавляем немного масла и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. С помидора снимаем кожицу, измельчаем помидор и чеснок, выкладываем к фаршу, добавляем соль по вкусу, сушеный базилик или прованские травы и жарим до готовности. Достаем баклажаны из духовки, остужаем и заворачиваем ломтики внутрь, как показано на видео. В каждый получившийся лепесток вкладываем немного фарша. Посыпаем баклажаны натертой моцареллой и возвращаем в духовку еще на 10-15 минут. При подаче украшаем листочками базилика. Это очень вкусно и красиво. Сохраняйте рецепт и пишите в комментариях, как вам идея❤️ #баклажанывдуховке #ужин #вкусныйрецепт #мамадвойни_основные #готовимдома