Всем привет,девочки! — 26 июня 2026 г. в 07:51:40.231
Всем привет,девочки! Вчера записывала это видео, но не успела выложить. Решила я впервые сделать тесто на закваске. Буду готовить пиццу 🍕Обычно я делаю ее на дрожжах «Саф-момент» из «Пятерочки». А тут решила прийти к ухищрениям 🤣 Купила закваску от Bonta Naturale на WB. Стоила она около 300 рублей. Это не самая сложная закваска в приготовлении. Некоторые нужно выдерживать в банке по 2-3 дня и подкармливать мукой. Еще, кстати, на WB продаются наборы для выращивания закваски. Стоят они, между прочим, по 700-800 рублей. В набор входит банка, марля и лопатка. Я не стала брать. Взяла банку, которая была. Инструкция такая: содержимое пакета смешиваем с водой (150 мл). Оставляем в теплом месте (26-30 градусов) на 24 часа. На поверхности должны быть пузыри и должен появится кисловатый запах. Это значит - процесс пошел. Если нет, то надо добавить, в смесь 1 ст л муки. Я, на всякий случай добавила. Далее я смешала закваску с 500 гр муки для пиццы (брала на WB от бренда Molino Grassi для пиццы, стоила 189 рублей за 1 кг), 350 мл воды, соль и 20 мл оливкового масла. Все смешала и оставила в холодильнике на сутки. Сейчас попробуем 👌