Персиковый тарт-перевертыш — 13 июля 2026 г. в 09:48:00.277
Персиковый тарт-перевертыш Я почти не хожу в продуктовые магазины, сижу на доставках. Мне невероятно удобно, но один минус - иногда привозят не такие фрукты/овощи, какие выбрала бы я. Так и в этот раз - мне привезли полтора килограмма деревянных персиков. Но я не расстроилась, а приготовила этот умопомрачительный пирог! 🍴🍴🍴 3 крупных персика режем одинаковыми красивыми кусочками. На сковороду отправляем 1 столовую ложку сахара, персики, включаем маленький огонь и закрываем крышкой на 3-5 мин. Чем мягче персики - тем меньше времени им нужно, важно не превратить их в кашу, только закарамелизовать. Пару раз перемешать силиконовой лопаткой. Далее делаем тесто: 100 грамм теплого сливочного масла перетираем с 4 столовыми ложками сахара. Лучше вилкой, миксер превратит вашу кухню в сахару, проверено ( Далее добавляем 2 яйца, щепотку соли, 80 грамм муки (это 5-6 столовых ложек без горки) и разрыхлитель на кончике ножа. Замешиваем тесто, тут уже можно подключить миксер. Далее в форму аккуратно выкрадываем персики (когда перевернете - рисунок сохранится), выливаем сироп от них и сверху заливаем тесто. Отправляем в духовку на 25-30 минут при 180 градусах. Арина пришла ко мне со словами: «мамочка, какой вкусный пирог, пожалуйста, приготовь еще такой!» «Без проблем, доченька, у меня еще килограмм персиков лежит без дела»: смахивая слезы умиления, ответила я #МамНакорми