Галета с яблоками. — 3 сентября 2026 г. в 08:02:00.313
Галета с яблоками. Хрустящее тесто и много сочных яблок. Тесто: ▪️Мука - 200 г ▪️Сливочного масла - 170 г ▪️Холодной воды - 50 мл. ( Я ставлю охлаждаться в морозильную камеру) ▪️Сахар - 2 ст.л ▪️Соли - щепотка Начинка: ▪️Яблоки - 700 г неочищенных ( лучше брать покрупнее, удобнее будет раскладывать) ▪️Сахар - 50 г ▪️Ванильный сахар - 1 ч.л ▪️Корица - 1 ч.л по желанию ▪️Сливочное масло ( растопленное) - 2 ст.л ▪️Крахмал - 1 ст.л ( у меня кукурузный) ▪️Яйцо небольшое для смазывания ▪️Коричневый сахар или обычный ▪️Сахарная пудра 📌Просейте муку в миску, добавьте сахар,и щепотку соли. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и вмешайте в муку. Перетрите массу в мелкую крошку. Мне удобнее делать в блендере 👌 📌 Добавить холодную воду и быстро собирайте тесто в шар. Не вымешивайте долго, чтобы масло не растаяло👌 Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 1 час. 📌Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте тонкими дольками, добавьте сахар, ванильный сахар, корицу (по желанию) растопленное сливочное масло, перемешать. 📌Раскатайте сразу охлаждённое тесто на пергаменте в круг диаметром 35 см., присыпая мукой, чтобы было удобнее раскататывать. 📌Насыпать крахмал на тесто и разровнять. Продолжение рецепта - на видео Автор - vershinina_galina1 #рецепт Мама-рукодельница