🍅 Кремовая паста с рикоттой и томатами — быстро, просто, невероятно вкусно! — 3 октября 2026 г. в 09:15:00.913
🍅 Кремовая паста с рикоттой и томатами — быстро, просто, невероятно вкусно! Когда хочется уюта, а времени на готовку почти нет — этот рецепт выручит. Сочные черри, нежная рикотта, ароматный чеснок и пармезан… Всё готовится за 20 минут, а вкус — как из итальянской траттории. Идеально для ужина вдвоём или лёгкого семейного обеда ✨ --- 📋 Ингредиенты (на 2–3 порции): · 400 г помидоров черри · 2 зубчика чеснока · 2–3 ст. ложки оливкового масла · 1 кусочек сливочного масла · 1 ч. ложка хлопьев чили · соль, перец — по вкусу · 1–2 ч. ложки итальянских трав · 150–200 г рикотты · 250–300 г пасты (любой на ваш вкус) · 40–60 г пармезана (натёртого) · около 100 мл воды от варки пасты --- 👩🍳 Приготовление: 1. Отварите пасту в хорошо подсоленной воде до состояния аль-денте. Перед тем как слить, сохраните примерно 100 мл воды. 2. Разрежьте черри пополам. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и обжарьте помидоры на среднем или сильном огне 5–7 минут, пока они не станут мягкими и не начнут лопаться. 3. Мелко нарежьте чеснок, добавьте его к томатам вместе со сливочным маслом. Всыпьте чили, итальянские травы, соль и перец. Готовьте ещё 1–2 минуты. 4. Добавьте рикотту и влейте 50–100 мл воды от варки пасты. Перемешайте и дайте соусу слегка покипеть, пока он не станет кремовым. 5. Выложите отварную пасту прямо в сковороду и хорошо перемешайте. Если соус кажется густоватым, добавьте ещё немного воды от пасты. 6. Вмешайте пармезан, попробуйте и при необходимости добавьте соль, перец или чили. Подавайте сразу. Пальчики оближешь! 🍝 Приятного аппетита! #рецепт Женский журнал