🍗 Рулет с курицей и сыром — сытно, ароматно и очень аппетитно!
🍗 Рулет с курицей и сыром — сытно, ароматно и очень аппетитно! Этот рецепт — идеальный вариант для ужина или перекуса. Нежное дрожжевое тесто, сочная куриная начинка в сливочном соусе, а сверху — румяная сырная корочка. Готовится просто, а выглядит как из пекарни ✨ --- 📋 Ингредиенты: Для теста: · 300 г муки (≈2,5 стакана) · 200 мл тёплой воды · 30 мл растительного масла (3 ст. ложки) · 10 г сахара (1 ч. ложка) · 6 г соли (½ ч. ложки) · 5 г сухих дрожжей (1 ч. ложка) Для начинки: · 500 г куриного мяса · 1 средняя луковица · 3 зелёных перца · 1 красный болгарский перец · 200 мл растительных сливок · 1 ч. ложка карри · ½ ч. ложки куркумы · ½ ч. ложки чёрного перца · хлопья красного перца, соль — по вкусу Для соуса: · 1 ст. ложка томатной пасты · 4–5 ст. ложек воды · 1 ст. ложка оливкового масла · чёрный перец, тимьян — по вкусу Для сборки: · тёртый сыр (кашар, гауда или моцарелла) · 1 желток для смазки · красный и зелёный перец для украшения --- 👩🍳 Приготовление: 1. Тесто. Смешайте тёплую воду с сахаром и дрожжами, оставьте на 5 минут. Добавьте муку, соль и масло. Замесите мягкое, слегка липкое тесто (если слишком мягкое — добавьте немного муки). Накройте и оставьте в тепле подходить. 2. Начинка. Пока тесто подходит, крупно нарежьте овощи и курицу (соломкой). Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте курицу на сильном огне до румяности. Добавьте овощи, готовьте до мягкости. Убавьте огонь, влейте сливки, добавьте специи и соль. Потушите 1–2 минуты после закипания. 3. Соус. Смешайте томатную пасту с водой, добавьте оливковое масло, перец и тимьян. 4. Раскатайте подошедшее тесто по размеру противня. Смажьте соусом, выложите начинку, посыпьте тёртым сыром. Сделайте рулет, защипните края, как показановвидео. Смажьте желтком, украсьте полосками перца. 5. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке с конвекцией до золотистой корочки. Подавайте горячим — с чаем или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита! 😋 #рецепт Женский журнал