🐟🥦 Запеканка с лососем и брокколи — нежный, сытный и без лишних хлопот
🐟🥦 Запеканка с лососем и брокколи — нежный, сытный и без лишних хлопот Это блюдо — идеальный вариант для уютного ужина. Нежный лосось, хрустящая брокколи, сочные черри и тягучая моцарелла запекаются в яично-сливочной заливке до золотистой корочки. Всё готовится в одной форме, без лишней посуды и сложных техник ✨ --- 📋 Ингредиенты: Для основы: · 300 г филе лосося (нарезать кубиками) · 250 г брокколи · 150 г помидоров черри · 125 г моцареллы · сливочное масло (для смазывания формы) Для заливки: · 4 яйца · 170 мл сливок (10–20%) · соль, чёрный перец, сушёный чеснок — по вкусу --- 👩🍳 Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Брокколи разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде 1 минуту. Хорошо слейте воду (это важно, чтобы запеканка не получилась водянистой). 3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. 4. Выложите в форму брокколи, кубики лосося и помидоры черри. 5. В миске взбейте яйца со сливками, добавьте соль, перец и чеснок. Залейте смесью содержимое формы. 6. Сверху распределите моцареллу (можно натереть или разорвать руками). 7. Выпекайте 30 минут при 180°C (режим верх+низ), затем переключите на конвекцию и запекайте ещё 20 минут, до золотистой корочки. 8. Дайте запеканке немного постоять перед подачей. Подавайте горячей. Идеально с ломтиком свежего хлеба или лёгким салатом 🥗 💡 Совет: тщательно сливайте воду с брокколи после варки — это сохранит текстуру запеканки. Приятного аппетита! ✨ #рецепт Женский журнал