🥩🥦 Говядина с брокколи в ароматном соусе — как из любимого азиатского ресторана, но д...
🥩🥦 Говядина с брокколи в ароматном соусе — как из любимого азиатского ресторана, но дома! Нежное мясо, хрустящая брокколи и густой, насыщенный соус. Всё готовится на одной сковороде за считаные минуты, а вкус получается таким, будто вы заказали его в лучшем вок-кафе. Идеально для быстрого ужина в будний день ✨ --- 📋 Ингредиенты (на 3–4 порции): Для мяса: · 600 г говяжьего стейка (тонко нарезать соломкой) · 3 ст. ложки соевого соуса · ¾ ч. ложки соды (для мягкости) · 1 ч. ложка сладкой паприки · 1 ч. ложка чесночного порошка · ½–1 ч. ложка соли (по вкусу) · 1 ст. ложка кунжутного масла Для гарнира: · 2 головки брокколи · рис (любой, по вкусу) Для соуса: · 200 мл говяжьего бульона (или овощного) · 3 ст. ложки соевого соуса · 1 ст. ложка устричного соуса · 1 ч. ложка рисового уксуса · 1 ч. ложка кленового сиропа · 2 зубчика чеснока (измельчить) · 1 ст. ложка имбиря (измельчить) · ½–1 ч. ложка соли (по вкусу) · 2 ст. ложки кукурузного крахмала Для подачи: · 1 ст. ложка кунжута --- 👩🍳 Приготовление: 1. Мясо смешайте с соевым соусом, содой, паприкой, чесночным порошком, солью и кунжутным маслом. Уберите в холодильник мариноваться на 15–20 минут. 2. Брокколи разберите на соцветия и бланшируйте в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Откиньте на дуршлаг. 3. Рис отварите по инструкции на упаковке. 4. Для соуса смешайте бульон, соевый соус, устричный соус, уксус, кленовый сироп, чеснок, имбирь, соль и крахмал до однородности. 5. В разогретом воке или большой сковороде с кунжутным маслом обжарьте мясо на сильном огне 2–3 минуты. Переложите на тарелку. 6. В ту же сковороду влейте соус и доведите до кипения, помешивая. 7. Добавьте брокколи и готовьте, пока соус не загустеет (1–2 минуты). 8. Верните мясо, прогрейте всё вместе ещё минуту. Посыпьте кунжутом. Подавайте с рисом. Если соус кажется жидковатым, добавьте немного крахмала, разведённого в воде. Приятного аппетита! 😍🥢 #рецепт Женский журнал