🥘 Тефтели с овощами в томатном соусе — моё любимое блюдо! Идеально с рисом и йогуртом 😋
🥘 Тефтели с овощами в томатном соусе — моё любимое блюдо! Идеально с рисом и йогуртом 😋 Этот рецепт — из тех, что становятся семейными. Сочные тефтели, нежные овощи и густой соус. А в сочетании с рассыпчатым рисом и прохладным йогуртом — просто пальчики оближешь! ✨ --- 📋 Ингредиенты: Для тефтелей: · 300 г мясного фарша · 1 луковица · 2 ст. ложки панировочных сухарей · ½ ч. ложки чёрного перца · ½ стакана воды Для овощной части: · 3 средние картофелины · 2 моркови · 1 луковица · 1 стакан зелёного горошка (свежего или замороженного) · 1 ст. ложка томатной пасты · 1 ч. ложка перцовой пасты (или аджики) · оливковое масло для жарки · соль, специи — по вкусу · горячая вода --- 👩🍳 Приготовление: 1. Тефтели. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, сухарями, перцем и водой. Хорошо вымесите и скатайте шарики размером с грецкий орех. Обжарьте на разогретом масле с двух сторон до лёгкой корочки (не до полной готовности). 2. Овощи. В кастрюле разогрейте немного оливкового масла. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте томатную и перцовую пасту, прогрейте 2–3 минуты, чтобы раскрылся аромат. 3. Добавьте нарезанные кубиками картофель и морковь, влейте горячую воду так, чтобы она покрывала овощи. Доведите до кипения. 4. Аккуратно выложите тефтели в кастрюлю, накройте крышкой. Тушите на медленном огне до готовности овощей и мяса (около 30–40 минут). Если вода выкипает — добавьте ещё немного горячей. 5. В самом конце добавьте зелёный горошек, посолите и поперчите по вкусу. Дайте настояться 5–10 минут. Подавайте с рассыпчатым рисом и ложкой густого йогурта. Приятного аппетита! 😍 #рецепт Женский журнал