🥔🧀 Картофельные лодочки с мясным фаршем и нежным бешамелем
🥔🧀 Картофельные лодочки с мясным фаршем и нежным бешамелем Это блюдо станет звездой вашего стола! Хрустящая картофельная основа, сочная мясная начинка с овощами, бархатистый соус бешамель и золотистая сырная корочка. Выглядит празднично, а готовится просто — идеально для семейного ужина или встречи с подругами ✨ --- 📋 Ингредиенты: Для картофеля: · 3 крупные картофелины · 200 г мясного фарша · 1 луковица · 1 зелёный перец · 1 красный болгарский перец (капия) · 4 ст. ложки оливкового масла · 1 ст. ложка томатно-перцовой пасты (можно томатной) · 1 ч. ложка чёрного перца · 1 ч. ложка хлопьев красного перца · соль — по вкусу Для бешамеля: · 1 ст. ложка сливочного масла · 1 ст. ложка муки · 1,5 стакана молока Для посыпки: · тёртый сыр (любой хорошо плавящийся) --- 👩🍳 Приготовление: 1. Картофель разрежьте пополам, аккуратно выньте ложкой серединку, чтобы получились «лодочки». Слегка смажьте снаружи маслом и запеките в разогретой духовке до мягкости и лёгкого румянца. 2. Пока картофель в духовке, приготовьте начинку. В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте фарш и готовьте, пока не испарится жидкость. 3. Всыпьте нарезанные зелёный и красный перец. Добавьте томатную пасту, специи и соль. Обжаривайте ещё несколько минут, затем снимите с огня. 4. Для бешамеля растопите сливочное масло, обжарьте муку до лёгкого аромата. Постепенно влейте холодное молоко, непрерывно помешивая, чтобы не было комков. Варите до загустения и гладкости. 5. Достаньте картофель из духовки, наполните его мясной начинкой. Сверху полейте бешамелем и щедро посыпьте тёртым сыром. 6. Верните в духовку и запекайте, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Подавайте горячими! Приятного аппетита! 🤍 #рецепт Женский журнал