Творожные куличи «Как пух»: без дрожжей и лишних хлопот к Пасхе 🕊️ — 4 марта 2026 г. в 19:32:01.084
Творожные куличи «Как пух»: без дрожжей и лишних хлопот к Пасхе 🕊️ Скоро Пасха 🌸, а значит, время ароматной выпечки. Но не всегда есть силы и желание возиться с дрожжевым тестом, которое должно подходить часами ⏳. Спешу поделиться рецептом, который вас спасёт! 📝 Ингредиенты (на 4-6 небольших куличей): 🧈 Сливочное масло (комнатной температуры) — 90 г 🍚 Сахар — 90 г 🥚 Яйца — 2 шт. 🥛 Творог (5-9%) — 180 г 🌾 Мука — 130 г 🧂 Разрыхлитель — ½ ч. ложки 🍒 Сушёная клюква или цукаты — 40 г 🤍 Белок — 1 шт. + сахарная пудра 80 г (для глазури) Как приготовить идеальные куличи: Подготовка продуктов: Достаньте масло и яйца из холодильника заранее — они должны быть тёплыми. Тесто: Взбейте масло с сахаром миксером, добавьте яйца. Творог обязательно протрите через сито (или используйте блендер), чтобы убрать крупинки — это секрет нежности. Смешайте творог с масляной смесью. Смешивание: Муку просейте с разрыхлителем и аккуратно вмешайте лопаткой до однородности. Добавьте ягоды или цукаты. Выпечка: Разложите тесто по формам (заполняйте наполовину!). Выпекайте при 180°C 35-40 минут. Важно: первые полчаса духовку не открывать! Украшение: Готовые и полностью остывшие куличи покройте глазурью из взбитого белка с сахарной пудрой и украсьте по желанию. Мой совет: чтобы глазурь блестела, взбивайте белок с щепоткой соли до очень устойчивых пиков, и только потом добавляйте пудру. Этот рецепт точно станет вашим любимым. Приятного аппетита и светлой Пасхи! ✨ Мама знает Подписаться✅👇