Невероятно вкусное, хрустящее, ароматное, просто тающее во рту лакомство - безе с яблоч... — 30 августа 2026 г. в 05:57:21.797
Невероятно вкусное, хрустящее, ароматное, просто тающее во рту лакомство - безе с яблочным пюре и кофейное с орешками 🤤 Ваши вкусовые сосочки будут в экстазе 🔥 Ингредиенты для яблочного безе: Яблочное пюре без сахара примерно 200 г Куриный белок - у меня 300 гр Сахар или сахарная пудра - в 1,5 раза больше по весу, чем белков. Либо чуть больше. 10 гр лимонной кислоты (порошок) Миксером немного взбейте белки, до пены, добавьте лимонку. Частями всыпайте в миску сахар (пудру) и продолжайте взбивать массу миксером, пока крупинки сахара полностью не растворятся и масса не будет пышной. Аккуратно введите яблочное пюре. Если у вас есть готовое яблочное пюре - используйте его. Я запекла в микроволновке 5 небольших яблок, предварительно вынув сердцевину и измельчила их блендером прям с кожурой. Перед добавлением в меренгу охладила. Яблоки были розовые поэтому меренга окрасилась в аппетитный цвет😍 Выложите массу в кондитерский мешок и отсадите на пергамент. Пергамента у меня не было, я это сделала на пластиковые подгоны. Кофейное безе готовила таким же способом, вместо яблок добавила несквик и украсила грецким орехом. Сушила безе в дегидраторе при t 65° около 6-7 часов. В любом соучае проверяйте на готовность, оно должно бать сухим и откусываться с хрустом. Леся в Мах https://max.ru/mamalesia_eee Леся в ВК https://vk.ru/mamalesia_eee Леся в ТГ https://t.me/vasilieva_eee