Куриный бефстроганов 🥘 — 26 июня 2026 г. в 05:00:08.232
Куриный бефстроганов 🥘 Ингредиенты: Куриное филе - 400 гр Паприка копченая - 1 ч.л. Сушеный чеснок - 0,5 ч.л. Шампиньоны - 200 гр Соевый соус - 2 ч.л. Лук репчатый - 1 шт Масло подсолнечное и кусочек сливочного Соль, черный перец Укроп Для заливки: Сметана 20% - 130 гр Горчица - 2/3 ст.л. Томатная паста - 2/3 ст.л. Мука - 1,5 ст.л. Вода - 300 мл Приготовление: Куриное филе нарезаем полосочками, добавляем паприку и сушеный чеснок - перемешиваем и обжариваем на подсолнечном масле на сильном огне быстро, буквально до зарумянивания. Убираем курицу из сковороды. Нарезаем лук перьями и на том же масле, добавив кусочек сливочного, обжариваем лук до мягкости. Добавляем к луку шампиньоны. Обжариваем вместе и добавляем соевый соус - так вкус грибов сильнее раскроется. Возвращаем курицу к луку и грибам - перемешиваем, солим и слегка перчим. Для заливки смешиваем муку, томатную пасту, сметану и горчицу венчиком или вилкой. Добавляем кипяченую воду комнатной температуры и еще раз хорошо перемешиваем. Заливаем всё соусом и томим до загустения. Если хочется гуще - можно добавить муки. Если же наоборот - добавляем воды. Посыпаем все зеленью и подаем с картофельным пюре