📌 Слоёный тарт со сливочной начинкой и шоколадным ганашем — 23 июня 2026 г. в 05:00:08.231
📌 Слоёный тарт со сливочной начинкой и шоколадным ганашем ⏰ — 1 ч. 30 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Слоёное тесто бездрожжевое – 1 кг Крем: 🔸Желтки – 4 шт. 🔸Сахар – 100 г 🔸Молоко – 1 стакан 🔸Крахмал – 1 ст.л. 🔸Творожный сыр – 100 г 🔸Сгущённое молоко – 100 г 🔸Сливки (для крема) – 100 мл Ганаш: 🔸Шоколад – 200 г 🔸Растительное масло – 100 г 🔸Сливки – 100 мл 🔸Ягоды – для украшения 🔸Фисташки – для украшения 👨🍳Приготовление: 🔹 Слоёное тесто раскатать и запечь до золотистой корочки, полностью остудить. 🔹 Молоко довести до кипения, желтки смешать с сахаром и крахмалом. 🔹 Влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая, затем остудить крем. 🔹 Взбить творожный сыр со сливками и сгущёнкой, добавить заварной крем. 🔹 Перемешать до однородной сливочной массы и выложить в основу тарта. 🔹 Шоколад растопить, добавить масло и тёплые сливки, перемешать до ганаша. 🔹 Залить ганаш поверх крема и разровнять. 🔹 Украсить ягодами и фисташками, убрать в холодильник до стабилизации.