Суп-пюре с курицей, кабачками и овощами 🍲 — 1 октября 2026 г. в 17:00:03.326
Суп-пюре с курицей, кабачками и овощами 🍲 Ингредиенты: * Куриное филе 500 г (2 шт.) * Кабачок/брокколи ~500 г * Картофель 3–4 средних * Лук 1 средняя головка * Морковь 1 средняя * Чеснок 3–5 зубчиков * Вода * Соль, перец по вкусу * Паприка или смесь итальянских трав по желанию * Зелень по вкусу Приготовление: Картофель, морковь, лук и кабачок нарежьте крупными кусками. Чеснок можно оставить целыми зубчиками. В кастрюлю положите куриное филе и все овощи, залейте водой так, что вода не покрывала их полностью (тк кабачок даст еще много жидкости) После закипания снимите пену, убавьте огонь и варите 30–40 минут, пока курица и овощи не станут мягкими. Достаньте куриное филе, немного остудите и нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна. Овощи вместе с бульоном измельчите погружным блендером до однородного состояния. Если суп получится слишком густым, добавьте воды и доведите до желаемой консистенции. Верните курицу в кастрюлю, добавьте соль, перец, специи. Перемешайте. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Такой суп получается густым, нежным и сытным. К нему отлично подходят сухарики, гренки, сушеный лук или немного тертого сыра