Стручковая фасоль с рисом в микроволновке
Стручковая фасоль с рисом в микроволновке Ингредиенты • Замороженная зелёная фасоль – 100 г • Рис длиннозернистый (басмати и др.) – 0,5 стакана • Морковь – 30 г • Лук репчатый – 30 г • Стебель сельдерея – 0,5 шт. • Чеснок – 2 зубчика • Соль – 5 г • Куркума, карри – по вкусу • Оливковое масло – 40 г • Вода – 3/4 стакана • 1 стакан – 220 мл Приготовление 1. Рис хорошо промойте и замочите на то время, пока будете заниматься остальными продуктами. 2. Репчатый лук, морковь и сельдерей нарежьте небольшими кубиками. Зубчики чеснока раздавите и мелко порубите. 3. Овощи поместите в кастрюлю, подходящую для микроволновой печи, добавьте оливковое масло и готовьте 2 минуты на максимальной мощности. Затем выньте кастрюлю и перемешайте овощи. 4. Добавьте стручковую фасоль. Замороженную фасоль можно предварительно не размораживать полностью: достаточно промыть её в дуршлаге и сразу добавить к овощам. Прогрейте всё вместе около 3 минут на средней мощности. 5. С замоченного риса слейте воду. Добавьте рис в кастрюлю, всыпьте карри и куркуму по вкусу. 6. Влейте 3/4 стакана воды. Воды требуется меньше двойного объёма риса, поскольку замоченный рис уже впитал часть жидкости. 7. Всё перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и готовьте в микроволновой печи 10 минут на средней мощности. 8. После сигнала оставьте блюдо под крышкой на 3 минуты. Затем добавьте соль и измельчённый чеснок, перемешайте и прогревайте ещё около 3 минут, ориентируясь на готовность риса. 9. Подавайте стручковую фасоль с рисом как самостоятельное постное блюдо