Ароматный крем-суп из запечённой тыквы с овощами
Ароматный крем-суп из запечённой тыквы с овощами 📝 Ингредиенты: Тыква — 1 кг Болгарский перец — 2 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 2 шт. Помидоры — 2 шт. Чеснок — 5–6 зубчиков Растительное масло — для запекания Соль, чёрный перец — по вкусу Для супа: Куриный или овощной бульон — 700–900 мл Сливки 20% — 200 мл Для подачи: Куриное филе — по вкусу Тыквенные семечки — по желанию Любимые специи — по вкусу 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Нарежьте все овощи крупными кусочками, выложите в форму, сбрызните маслом, приправьте солью и перцем. 2️⃣ Запекайте в разогретой до 200°C духовке 50–60 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными. 3️⃣ Переложите запечённые овощи в чашу блендера и измельчите до кремовой консистенции. 4️⃣ Влейте бульон, добавьте сливки, хорошо перемешайте и прогрейте суп. При необходимости досолите. 5️⃣ Куриное филе приправьте любимыми специями, обжарьте до золотистой корочки и нарежьте ломтиками. 6️⃣ Разлейте крем-суп по тарелкам, добавьте кусочки курицы и посыпьте тыквенными семечками.