🍩 Булочки с маком к чаю — 29 сентября 2026 г. в 10:02:01.292
🍩 Булочки с маком к чаю 📝 Ингредиенты: Тесто: Молоко - 200 мл Сухие быстродействующие дрожжи - 8 гр Яйца - 2 шт Соль - 0.5 ч.л (с горкой) Сахар - 130 гр Ванильный сахар - 1 ч.л Сливочное масло - 100 гр Мука - 650-700 гр Начинка: Мак - 160 гр Молоко - 200 гр Caxap - 150 гр Сливочное масло - 40 гр Шоколад (для смазывания) 🔥 Приготовление: 1. Готовим начинку: заливаем мак кипятком и отставляем на 1 ч. Затем сливаем воду, заливаем мак молоком и варим примерно час, пока молоко не выпарится. Добавляем сахар, сливочное масло и кипятим еще 10 мин. 2. Для опары в тёплое молоко добавляем 1 ст.л. сахара, дрожжи и перемешиваем до растворения. Добавляем 3-4 ст.л. муки, ещё раз перемешиваем и накрываем плёнкой. Отправляем в тёплое место на 10 мин. 3. В опару добавляем сахар, соль, яйца и перемешиваем. После этого добавляем мягкое сливочное масло, муку и замешиваем тесто. 4. Перекладываем готовое тесто в миску, накрываем плёнкой, и оставляем в тёплом месте на 1-1,5 ч. Раскатываем тесто в тонкий пласт, выкладываем начинку и равномерно распределяем. Скручиваем в плотный рулет и с помощью ножа разрезаем на порционные булочки. 5. Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментом, смазываем яйцом и отправляем выпекаться в разогретую до 180 гр. духовку на 20-30 мин. до румяного цвета. 6. Смазываем горячие булочки растопленным шоколадом. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇 МАМИНЫ РЕЦЕПТЫ