Накормить пятерых: наша продуктовая корзина на неделю и честный чек из магазина
Накормить пятерых: наша продуктовая корзина на неделю и честный чек из магазина Один из самых частых вопросов, который я получаю: «Как вы вообще умудряетесь всех прокормить? Это же, наверное, целое состояние!» Давайте будем честны: это значительная статья расходов в любом семейном бюджете, а в нашем, где трое детей, — тем более. Но это не значит, что мы питаемся одной картошкой или дошираком 🫢😂 (упаси Господь). Я хочу показать вам наш реальный, не приукрашенный чек из магазина на неделю и рассказать, как мы планируем покупки, чтобы было и вкусно, и сытно, и без лишнего стресса для кошелька (ну не считая пятницы и вредных вкусняшек под фильм). Наши главные принципы закупок: Основное правило — кушаем всегда дома. ❗️Основа покупок - мука, сахар, соль, масло, крупы, макароны, яйца, картошка, лук и морковка — это стратегический запас всегда есть у меня дома. Мы покупаем их с запасами, стараюсь ловить скидки/акции/промокоды и закупать впрок. Это база, без которой никуда. Мясо: чаще всего покупаю курицу. Дети обожают куриные котлеты, наггетсы домашние, запеченная курица. Закупаю по акциям и скидкам по 6-8 куриц, разделываю и делаю заготовки: мариную ножки/крылья и после у меня всегда есть готовое мясо для запекания в духовке или для картошки с мясом. Спинки от цельных куриц отвариваю и срезаю все мясо, нарезаю в мелкий фарш (кусочки) и у меня всегда есть заготовка для макарон по-флотски. Либо срезаю все мясо с куриц, делаю фарш и у меня прекрасные домашние куриные котлеты. Из грудок делаю куриные наггетсы. ⛔️Никаких магазинных полуфабрикатов. Пельмени, наггетсы, готовые котлеты — это не про нас. Дорого и не очень полезно. Я делаю фарш сама (покупаю мясо большим куском), тефтели, котлеты — тоже сама и замораживаю. 🍓🍋🍏🍎🍉Сезонные овощи и фрукты. Зимой — это капуста, свекла, морковь, яблоки и бананы. Летом - это ягоды, сезонные фрукты, много зелени. В нашем холодильнике отсек овощей и фруктов всегда заполнен. Итак, вот наш недельный чек на неделю - (смотри фото). Цель — докупить всё скоропортящееся и то, что закончилось на прошлой неделе. ⛔️Итого: 11500р это без закупки мяса на данной неделе ❗️❗️❗️(покупала на прошлой неделе впрок). Также в эту сумму не учитываются расходы на бытовые расходы, аптека, и многие другие бытовые нужды семьи. Что мы готовим чаще всего 🍵: 🥞Завтраки: каша (овсяная, рисовая, манная) на молоке, омлеты, яичница, сырники, бутерброды с сыром, тортильи из лаваша, творог со сметаной. Младшие дети любят творожки даниссимо в будние дни перед школой. 🍲Обеды: обязательно суп! Большая кастрюля , борща, куриный суп с вермишелью или куриный сырный суп, куриный суп с фрикадельками - это самые частые супы в нашем меню. Супа хватает на 2-3 дня. На второе гарниры с мясным или рыбным блюдом. В основном макароны, гречка, рис, булгур. Из мяса на первом месте курица, печень куриная, далее свинина, реже говядина (дети почти не едят говядину). Зимой закупаем оленину целую тушу и много нашей местной рыбы покупаем и замораживаем. 🍛Ужины: Запеченная курица с картошкой, Макароны по-флотски (из фарша или мясо курицы), Гречка с куриными голенями (которые вырезаю из второй курицы), тушеная капуста с сосисками или остатками мяса, куриные котлеты, тушеная печень со сметаной и еще множество разных блюд, которые я вам регулярно показываю 🥰 🍕Выходные: Пицца домашняя, булочки разные, блинчики, оладушки, печенье домашнее, рогалики 🥐 с вареной сгущёнкой, сладкие пироги, рыбный пирог и множество других вкусных кондитерских изделий (вы же помните что я мастер-кондитер👩🏻🍳). Лайфхаки , которые экономят нам тысячи: 💎Большая кастрюля — наше всё. Готовить на один раз — непозволительная роскошь. Суп, плов, большая сковорода жаркого — всё это растягивается на два дня. 💎Тесто своими руками. Пельмени, вареники, пирожки — я всегда делаю тесто сама из муки, воды/кефира и яйца. Это в разы дешевле магазинных. На своих страничках в соцсетях я активно делюсь с вами рецептами 👩🏻🍳