Девочки, ну это вообще 😍
Девочки, ну это вообще 😍 #идея_ужин Я впервые готовила лагман, признаюсь честно, хотела прям по классическому рецепту сделать, но в ближайших двух мясных не было нормальной говядины 😲 Пришлось импровизировать. Но получилось всё равно вкусно! · Куриная грудка — 400 г · Лапша широкая — 300 г · Картофель средний — 2 шт. · Морковь — ½ большой · Болгарский перец — 1 шт. · Помидор очень большой — 1 шт. · Лук репчатый небольшой — 1 шт. · Чеснок — 2 зубчика · Масло гхи — 2 ст. л. · Масло оливковое — 1 ст. л. · Вода — 700 мл · Сухой говяжий бульон — 2 ч. л. · Соль, чёрный перец — по вкусу · Зира — ½ ч. л. · Кинза, петрушка — по вкусу Приготовление: 1. Подготовка мяса. Куриную грудку нарежьте небольшими брусочками. Посолите, поперчите. 2. Обжарка. В казане или глубокой кастрюле разогрейте масло гхи. Выложите курицу и обжаривайте на сильном огне до золотистой корочки, 5–7 минут. Добавьте лук (полукольцами) и морковь (тонкими брусочками), болгарский перец (соломкой) — жарьте 5 минут. 4. Затем отдельно в сотейник добавьте помидор (мелкими кубиками) и чеснок (мелко), остальные специи. Тушите 5 минут. 5. Тушение. В посуду где находится мясо, влейте воду, добавьте сухой бульон, соль и перец. Доведите до кипения. Добавьте картофель, нарезанный маленькими кубиками. И овощной соус. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 25–30 минут, пока картофель и мясо не станут мягкими. 5. Лапша. Параллельно отварите широкую лапшу в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг. Добавьте оливкового масла чтобы она не склеилась. 6. Подача. В глубокие пиалы выложите лапшу, залейте горячей подливой с курицей и овощами. Посыпьте рубленой кинзой и петрушкой. Вы прекрасны 😅💞 —— КБЖУ На 100 г готового блюда (при общем весе примерно 2,2–2,4 кг с учётом испарения воды): · Калории: ~100 ккал · Белки: ~6,5 г · Жиры: ~2,7 г · Углеводы: ~12 г