Вечер начался с тишины — и закончился разговором на языке вкуса.
Вечер начался с тишины — и закончился разговором на языке вкуса. Концепт-шеф Илья Захаров с командой собрали сет, в котором каждая подача звучала самостоятельной нотой: копчёный тунец с лемонграссом и дерзким васаби открывал вечер лёгкостью, а томлёные говяжьи рёбра с пастернаком и свёклой стали его насыщенной кульминацией. Винную партию вечера выстроил Максим Кочнев — бренд-амбассадор AST.Wine, обладатель титула «Сомелье года» по версии Where To Eat — Россия 2024. Спасибо каждому, кто разделил с нами этот вечер — именно вы наполнили его тем теплом, ради которого хочется возвращаться снова.
93 просмотров