🔷 Встреча с Профессионалом 🔷 — 14 марта 2026 г. в 14:30:00.445
🔷 Встреча с Профессионалом 🔷 👥 В нашей школе состоялась встреча с Максимом Артюховым — бренд-шефом Бутик-отеля «39», экспертом с более чем 20-летним опытом работы в топовых ресторанах Ростова-на-Дону. В ходе встречи шеф-повар обсудил с учениками важные аспекты своей деятельности: 🔹 чем занимается бренд-шеф и как создается концепция кухни для премиум-отелей; 🔹 как разрабатывать авторское меню на основе локальных продуктов: донских сморчков, судака и фермерских овощей; 🔹 как сочетать вековые традиции с инновациями: технологиями фьюжн и молекулярной кухни. Максим поделился с ребятами уникальным опытом стажировок в мишленовских ресторанах Испании и Франции, а также рассказал о своем карьерном пути — от поварского училища до звания одного из ведущих шефов региона. ⚡️ «Где родился, там и пригодился!», — этот девиз Максима Артюхова вдохновил наших учеников ценить локальные традиции, развиваться в родном крае и всегда подходить к делу с креативом. 💭 Проект реализуется при поддержке АНО «Агентство развития гражданских инициатив Ростовской области». #РМЮ #РаботающаямолодежьЮга #ДвижениеПервых61 #ДвижениеПервых #ПоколениеДобра25 #ОСПервые