Знаете ли вы, чем отличается сыровар и сыродел?
Знаете ли вы, чем отличается сыровар и сыродел? Кто такой сырный сомелье и каким требованиям он должен соответствовать? Если это интересно – значит вам в «Академию сыра». Это программа Вологодского молочного комбината, где готовят сыр «Волжский», «Российский», «Костромской», «Маасдам» и другие виды. Так и поступил 6 «А» класс и отправился в дегустационный зал ВМК. Там ребята узнали, что сыровар – это специалист с высшим образованием, знающий технологию приготовления продукта, а сыродел – это рабочий, который участвует в процессе. Сырный сомелье не должен пользоваться парфюмом, курить, есть острое и соленое. А сырную тарелку собирают, используя для каждого вида сыра отдельный нож. А еще обучающиеся продегустировали сывороточный напиток «Бодрость» с разными вкусами, все виды сыров и приняли участие в веселых конкурсах. Экскурсия прошла познавательно и весело!