Наши школьники — в реальной науке! 🧪🔬 — 30 мая 2026 г. в 11:19:06.177
Наши школьники — в реальной науке! 🧪🔬 Ученики 86-й школы успешно защитили проектную задачу в рамках программы «Сириус.Лето» на площадке фонда «Золотое сечение». Заказчик — Уральский государственный экономический университет (кафедра биотехнологии и инжиниринга + кафедра технологии питания). Наши ребята вместе со студентами-наставниками и руководителем от УрГЭУ работали над темой: «Оценка свойств биоактивных пептидов, полученных из альтернативных источников». Руководитель проектной задачи - доктор биологических наук, профессор кафедры биотехнологии и инжиниринга УрГЭУ О.С. Чеченихина. Что они сделали: · получили и охарактеризовали пептидные фракции из растительного сырья и вторичных продуктов АПК; · оценили их антиоксидантную активность; · предложили варианты применения — от натуральных консервантов до компонентов спортивного питания. Гордость школы в том, что наши ученики 8–11 классов работали в настоящей лаборатории техно-химического контроля УрГЭУ с pH-метром, спектрофотометром и ферментативным гидролизом. Они вели лабораторные журналы, анализировали данные и защищали результат перед заказчиком. Огромное спасибо фонду «Золотое сечение», университету и наставникам за возможность для наших ребят! Вы — молодцы! 👏