🍽 Готовите дома? Эти правила уберегут вас от кишечных инфекций — 6 июня 2026 г. в 02:00:10.387

🍽 Готовите дома? Эти правила уберегут вас от кишечных инфекций Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае» напоминает основные правила приготовления и приёма пищи. Их неукоснительное соблюдение позволит сохранить здоровье и предотвратить возникновение острых кишечных инфекций. Сохраняйте этот пост — он пригодится каждой семье ⬇️ ✅ Выбираем безопасные продукты 🔹 Приобретайте продукты питания только в официальных местах санкционированной торговли. Не покупайте «с рук» скоропортящиеся продукты и готовые блюда. 🔹 Внимательно изучайте этикетку: состав, заводской срок годности, целостность упаковки. Продукты со вздутой или повреждённой упаковкой брать запрещено. 🔹 Фрукты, овощи и зелень должны быть без плесени, пятен и постороннего запаха. 🔹 Для питья и приготовления пищи используйте только кипячёную или бутилированную воду. 💧 🔥 Термическая обработка — уничтожает бактерии 🔹 Температура внутри готового блюда должна достигать не ниже 70°C. 🔹 У мяса и птицы сок должен быть прозрачным, без розового оттенка. 🔹 Особое внимание уделяйте мясным, рыбным, творожным блюдам и изделиям из фарша. 🧊 Правила обработки и хранения 🔹 Размораживайте замороженные продукты только в холодильнике или СВЧ-печи, не допускайте оттаивания при комнатной температуре. 🔹 Используйте разные ножи и разделочные доски для сырых и готовых продуктов. 🔹 Зелень, не подлежащую варке, замочите на 10 минут в 10% растворе соли или 3% уксуса, затем тщательно ополосните проточной водой. 🔹 Соблюдайте температурные зоны в холодильнике, храните сырые и готовые продукты раздельно. 🧼 Личная гигиена на кухне — всему голова 🔹 Тщательно мойте руки с мылом не менее 20 секунд: перед началом готовки, после контакта с сырыми продуктами, посещения туалета, общения с животными, уборки и чихания. 🔹 Кухонные губки и полотенца кипятите или заменяйте не реже одного раза в неделю. Текстильные полотенца стирайте при температуре 60°C. 🔹 Протирайте столешницы горячей водой с моющим средством после каждого этапа приготовления пищи. 📞 Если возникла нештатная ситуация — обращайтесь в Единый консультационный центр Роспотребнадзора: 8 800 555 49 43 #санпросвет #школа3 Будьте здоровы! Берегите себя и своих близких. 💚 Материал предоставлен филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае»