МАОУ Тисульская средняя общеобразовательная школа №1 (Тисульский МО)

Образование · 9 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

#Тисульшкола1 #РубрикаПолезныеСоветы #БезопасноеЛето — 9 июля 2026 г. в 08:09:05.216

#Тисульшкола1 #РубрикаПолезныеСоветы #БезопасноеЛето ФРУКТОВЫЕ САЛАТЫ: ВКУСНО И БЕЗОПАСНО Фруктовый салат — это идеальный перекус и украшение стола. Но чтобы он принес только пользу, важно помнить о двух вещах: как не подхватить инфекцию и как сохранить все витамины. Делимся простыми, но важными правилами от специалистов филиала ФБУЗ «ЦГиЭКО» в г. Мариинске. КАК ИЗБЕЖАТЬ ПИЩЕВЫХ ИНФЕКЦИЙ 1. Выбираем ингредиенты с умом Покупайте фрукты только в проверенных местах. Отдавайте предпочтение сезонным плодам — они свежее и полезнее. Внимательно осматривайте кожуру: никаких вмятин, трещин или плесени! Поврежденный фрукт — это открытые ворота для бактерий. 2. Мойка — строго перед нарезкой Никогда не мойте фрукты заранее. Влага ускоряет размножение микробов. Делайте это непосредственно перед приготовлением. Фрукты с плотной кожурой (яблоки, груши) натирайте щеткой. Ягоды переберите, уберите испорченные и аккуратно промойте в дуршлаге. Важно: Не используйте мыло или моющие средства! Они впитываются в кожуру и могут быть опасны. 3. Чистота на кухне — залог здоровья Перед готовкой тщательно вымойте руки с мылом. Используйте отдельный нож и доску для фруктов. Никогда не режьте их на доске после сырого мяса или рыбы — это риск перекрестного загрязнения. Если сомневаетесь в чистоте инвентаря, обдайте нож и доску кипятком. 4. Готовим и храним правильно Идеально — готовить салат перед самой подачей. Если делаете заранее, сразу убирайте в холодильник в герметичном контейнере. Сроки хранения: Без заправки: до 12 часов. С йогуртом или сметаной: не более 2–4 часов (заправляйте только перед едой!). КАК СОХРАНИТЬ ВИТАМИНЫ Без воды и воздуха. Мойте и чистите фрукты быстро, не замачивайте их — витамины уходят в воду. Правильная посуда. Витамин С разрушается от контакта с медью и железом. Используйте стекло или нержавейку. Избегайте алюминия и меди. Крупная нарезка. Не мельчите! Чем крупнее кусок, тем меньше площадь соприкосновения с кислородом и тем больше витаминов сохраняется. Спасаем цвет. Чтобы фрукты не темнели и не пускали сок, сбрызните их лимонным или апельсиновым соком. Убираем воздух. Плотно закрывайте контейнер крышкой или затягивайте пищевой пленкой, чтобы вытеснить воздух. Будьте здоровы и наслаждайтесь вкусом с пользой!