Потрясающе вкусная сливочная Кета! — 22 января 2026 г. в 20:47:44.293
Потрясающе вкусная сливочная Кета! Ингредиенты которые нам понадобятся; Для теста; Сливочное масло - 130 гр. Сметана - 100 гр. Яйцо куриное - 1 шт. Желток куриного яйца - 1 шт. Мука пшеничная - 210 гр. Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Соль - 1 щепотка Для начинки; Мука пшеничная - 140 гр. Сахар - 120 гр. Сливочное масло - 80 гр. Для смазывания печенья - 1 куриное яйцо Приготовление; Конечно же начнём с теста. Для которого в удобную ёмкость или чашу миксера нарезаем сливочное масло комнатной температуры. Добавляем к нему сметану, одно яйцо и один желток. Затем муку смешиваем с солью и разрыхлителем и всыпаем в чашу. Теперь нужно замесить тесто, которое будет слегка липнуть к рукам. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 -40 минут в холодильник. В это время приготовим начинку. Здесь всё элементарно просто. Нужно объединить муку, сахар и мягкое сливочное масло и перетереть до образования однородной крошки. Охолоневшее тесто освобождаем от плёнки, и слегка обнимаем на рабочей поверхности присыпанной мукой. При помощи скалки раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной в 3 -4 см. По пласту теста равномерно распределяем начинку и закручиваем в плотный рулет. Затем при помощи фигурного ножа нарезаем рулет на треугольные кусочки. Противень застилаем пергаментной бумагой, и перекладываем на него печенье. Взбиваем одно яйцо, и при помощи кулинарной кисти смазываем им печенье перед запеканием. Духовку заранее разогреваем при температуре 180 градусов, а режим выбираем - конвекция. Отправляем запекаться кяту на 20 минут до румяной золотистой корочки. Ребятушки это невероятно вкусное печенье, снаружи у него хрустящая корочка, а внутри у него слоёная текстура с нежной сливочной начинкой, которая совершенно не приторная. Кята хороша как в теплом виде, так и в холодном. Но самое главное её волшебство в том, что на следующий день она становиться ещё более пропитанной, сливочной, и насыщенной по вкусу. Так что конечно же обязательно готовьте, и на здоровье кушайте, никого не слушайте! Ребятушки оставляю ссылку на мой Планетарный миксер от Vitek, https://ozon.onelink.me/SNMZ/t1on1t9x, а так же артикул на озон 2893208726 Приобретайте и пользуйтесь на здоровье!